Salsa frisada

Salsa frisada

1.50

As folhas frescas e tenras da salsa, simplesmente cortadas, são ideais para temperar pratos. À salsa também se atribuem propriedades medicinais, como antioxidante e expectorante. As folhas são ricas em vitaminas A, B1, B2, C e D, isto se consumidas cruas, já que o cozimento elimina parte dos seus componentes vitamínicos.


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Descrição

Nome vulgar: Salsa frisada; salsa crispada

Família: Apiaceae ou Umbelliferae

Nome científico: Petroselinum crispum var. crispum

Origem: Europa

Habitat: Pradarias, nas paredes e rochas, especialmente em calcário e perto da costa.

Ciclo de Vida: Bienal

Preferências de cultivo: Prefere solos arenosos, argilosos e de argila densa bem drenados. Tolera pH ácido, neutro e alcalino. Necessita de uma boa exposição solar directa ou em semi-sombra, preferindo solo húmido.

Características ornamentais: Cresce 0.6m de altura por 0.3 de largura. Fica em flor no mês de junho a agosto

Descrição dos cheiros e sabores: Sabor forte a salsa comum.

Propriedades:

Medicinais: Possui propriedades dietéticas e desintoxicantes. É utilizada no tratamento de reumatismo.

Condimentar: Utilizada para condimentar cozinhados.

Infusão: Uma bela infusão é obtida a partir das folhas da planta.

Outros: Utilizado em repelentes e em perfumaria masculina.

Partes utilizadas: Folhas utilizadas em cozinhados ou como condimento.

Se pode ser usada em consociação (repelente/atraente) ou se é biopesticida.

Atrai abelhas e insectos importantes ao desenvolvimento do ecossistema.

Curiosidades/Experiências pessoais.

Os gregos antigos acreditavam que surgiu a partir do sangue de Archemorus, o precursor da morte, e por isso não as comiam, eram usadas para fazer grinaldas para adornar os mortos.

Fontes:

Plants for a future, 1996-2013, Plants for a Futurewww.pfaf.org, agosto 2013

 

Descrição adicional

O Cantinho das Aromáticas não se responsabiliza por nenhum efeito adverso do uso da planta. Deve sempre consultar um profissional antes de utilizar a planta para fins medicinais! Nota: Imagem meramente ilustrativa.

O estado de desenvolvimento da planta encomendada poderá não corresponder à imagem, sendo que o porte da mesma poderá variar com a espécie e com época do ano.

Nota: Imagem meramente ilustrativa. O estado de desenvolvimento da planta encomendada poderá não corresponder à imagem, sendo que o porte da mesma poderá variar com a espécie e com época do ano.

Informação adicional

Peso600 g
Marca

Categoria

Planta em vaso

Tamanhos

Vaso 10

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  • Combina bem com sopa fria, açorda, ameijoa, saladas, guisados, molhos, doces. Muito utilizados na culinária portuguesa, os coentros fazem parte da dieta mediterrânica. Utilizam-se na prevenção de gripes e constipações por serem anti-sépticos. Têm uma acção bactericida e fungicida. Precisa de luz e não aguenta o vento pois seca e morre.
    No interior, o seu crescimento é limitado e leva algum tempo. Para um sucesso garantido pode transplanta-lo para o seu jardim durante os meses de calor.


    Ciclo: Anual
    Exposição: Sol
    Água: q.b.
    h: 0,6m
    ø: 0,23m


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  • Excelente para adicionar a saladas e para aromatizar sopas. As flores são utilizadas como guarnição nas saladas. O seu delicado e picante perfume a cebola, fazem do cebolinho um ingrediente chave na confecção de molho de iogurte ou queijo creme, saladas ou omeletas.

    Ciclo: Vivaz
    Exposição: Sol


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