Descrição
Nome vulgar:
Aipo, aipo-de-talos, aipo-dos-charcos, aipo-dos-pântanos, aipo-inculto, aipo-rábano, aipo-silvestre, salsa do monte (ENG: Celery).
Família:
Apiaceae
Nome científico:
Apium graveolens
Origem:
Europa Ocidental
Habitat:
Planta herbácea bienal ou perene da Europa Ocidental. O aipo-bravo aparece em solos salgados do litoral mediterrânico e atlântico em lugares húmidos e pantanosos. Aparece, principalmente no litoral do Continente.
Ciclo de Vida:
Bienal
Preferências de cultivo:
Clima temperado, solo argiloso, húmido, profundo, bem-drenado, pouco ácido e rico em nutrientes
Características ornamentais:
Floração de junho a agosto. H: 0,4 m, ᴓ 0,5m
Descrição dos aromas e sabores:
Duradouro, quente e doce.
Propriedades do Aipo
Medicinais:
Possui propriedades antioxidantes, é um estimulante de apetite, depurativo do sangue, digestivo e levemente laxante. Os frutos e raízes são usados principalmente para insuficiências renais. Uso externo: Possui acção cicatrizante.
Condimentares:
Utilizada em saladas cruas , sopas, cozidos, ensopados, molhos e maioneses.
Partes utilizadas:
Parte aérea; Sementes.
Colheita:
Colheita aproximadamente, 4 meses após a plantação.
Curiosidades:
Os romanos tinham uma relação ambígua com o aipo. Por um lado, acreditavam que podia trazer azar. Por outro, acreditavam que tinha poderes afrodisíacos. Actualmente, essa propriedade não é atribuída à planta, porém, crê-se que tenha sido a origem do ditado popular francês “o aipo dá vigor ao marido cansado”.
Fontes:
Bown, D. (1995) The Royal Horticultural Society – Encyclopedia of Herbs & Their Uses, London, Dorling Kindersley
Cunha, P., Silva, A., Roque, O. (2012) Plantas e produtos vegetais em Fitoterapia, 4ª ed, Lisboa, Fundação Calouste Gulbenkian
Cunha, P., Ribeiro, J., Roque, O. (2009) Plantas Aromáticas em Portugal Caracterização e Utilizações, 2ªed., Lisboa, Fundação Calouste Gulbenkian
Plants for a future, 1996-2013, Plants for a Future, www.pfaf.org, agosto 2013
Notas:
O Cantinho das Aromáticas não se responsabiliza por nenhum efeito adverso do uso da planta.
Deve sempre consultar um profissional antes de utilizar a planta para fins medicinais!
Imagem meramente ilustrativa. O estado de desenvolvimento da planta encomendada poderá não corresponder à imagem, sendo que o porte da mesma poderá variar com a espécie e com época do ano.
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