Destacam-se como principais atividades do Infusão Premium:

• Actividade 1: Obtenção de lotes de plantas aromáticas selecionadas de acordo com a fase e técnica de colheita e zona da planta

• Actividade 2: Optimização das condições de obtenção da infusão: avaliação do efeito do tempo e temperatura.

• Actividade 3: Estudo do efeito dos parâmetros de cultivo e processamento das plantas:

• Actividade 4: Estudo do impacto das propriedades funcionais e sensoriais no consumidor para posterior exploração de valor do produto

• Actividade 5: Desenvolvimento de Lotes Premium com propriedades sensoriais e funcionais maximizadas