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Planta com um doce aroma mentolado. Gosta de terra húmida e meia sombra. É um bom digestivo, estimulante e tónico geral.
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Infusão de dourado-brilhante, o aroma mentolado possui notas expressivas a especiarias e eucalipto. O travo refrescante a mentol e pimenta é surpreendentemente doce, realçando-se uma frescura de intensidade duradoura.
Possui uma tonalidade dourado brilhante e o seu aroma mentolado possui notas expressivas a especiarias e a eucalipto.
Possui uma tonalidade de dourado-intenso e brilhante que invade os sentidos com as notas a especiarias e mentol. Na boca refresca o palato com um travo delicado a pimenta, culminando numa fantástica explosão de mentol!
Excelente para aromatizar saladas e refeições, doces, gelados e bebidas.
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Planta perene, dá-se bem em meia sombra e em locais com pouca água. Com um aroma bastante agradável, embeleza muito uma floreira ou jardim. Diz o povo que o seu cultivo traz boa fortuna.
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Quando se mastiga a inflorescência do jambu, de imediato sentimos dormência na língua e boca, seguida de forte salivação. Este efeito passa ao fim de alguns minutos e deve-se à presença de espilantol.
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É uma das melhores plantas aromáticas para se utilizar fresca para aromatizar saladas, sopas, guisados e muitos outros pratos.
Planta de Agricultura Biológica – Atrai insectos úteis / Ciclo: Vivaz / Exposição: Sol
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A lima-kaffir – Condimento BIO, possui um aroma refrescante e floral, parecendo reunir todos os cítricos do mundo num só.
Lima-Kaffir; Combava (Citrus hystrix).
Principais utilizações:
Condimentares:
As folhas possuem um forte aroma a limão. Utilizadas nos mais diversos pratos da cozinha do sudeste asiático, incluindo sopas, caril, arroz, refogados, peixes, saladas e marinadas. Produz uma infusão maravilhosa.
AVISO: O Cantinho das Aromáticas não se responsabiliza por nenhum efeito adverso resultante do uso indevido da planta. Deve sempre consultar um profissional de saúde antes de utilizar a planta para fins medicinais.
Produto de agricultura biológica.
Mínimo 35g
Máximo 100g
Possui inúmeras virtudes terapêuticas. As folhas podem ser cozinhadas como as dos espinafres. Excelente a aromatizar todo o tipo de saladas.
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Infusão de amarelo-brilhante, que tem aroma frutado e penetrante. Realçam-se as notas cítricas de casca de limão.
Possui uma tonalidade amarelo brilhante e apresenta um aroma frutado, onde se destacam as notas cítricas de casca de limão.
Possui uma tonalidade verde sumptuosa. O seu aroma delicadamente cítrico combina com o viçoso sabor frutado, onde se descobrem as notas a limão e um aprazível final de boca persistente.
Limonete, Lúcia-lima, Bela-luísa (Aloysia triphylla; Aloysia citriodora)
Com um fresco e doce aroma a limão, é tradicionalmente usado como digestivo, calmante suave e na ausência de apetite.
Preparação da infusão: Verta cerca de 500 ml de água num recipiente, e leve a uma fonte de calor. Quando as primeiras bolhas no fundo do recipiente surgirem, remova da fonte de calor, adicione duas colheres de sopa da planta e deixe em repouso 5- 10 min. Coe e sirva a gosto.
Principais utilizações:
Medicinais: Em fitoterapia, as folhas em infusão são usadas em dispepsias hipossecretoras, falta de apetite, flatulência, cólicas gastrointestinais, gastrites, perda de apetite, agitação, insónias.
Cosmética: Utilizado na elaboração de perfumes.
Condimentares: a infusão das folhas é utilizada para o fabrico de gelados, leite-creme e águas aromatizadas.
Fontes: Plantas Aromáticas em Portugal – Caracterização e utilizações – FUNDAÇÃO CALOUSTE GULBENKIAN – 4ª Edição – 2017.
AVISO: O Cantinho das Aromáticas não se responsabiliza por nenhum efeito adverso resultante do uso indevido da planta. Deve sempre consultar um profissional de saúde antes de utilizar a planta para fins medicinais.
Produto de agricultura biológica.
Mínimo 500g
Máximo 3000g
A raiz quando seca liberta um perfume envolvente idêntico às violetas, quando fresca não apresenta cheiro mas o sabor é amargo.
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