Cebola vermelha de Florença, bastante doce, formando um pequeno bolbo alongado. Muito popular na Itália. Também comestível no estado imaturo como cebolinha.
Variedade de cebola precoce, com boa capacidade de conservação. Forma bolbos de forma achatada, de cor amarela e com um excelente sabor. Esta variedade de cebola apresenta elevadas produções e pode ser usada na cozinha de variadas formas.
A cenoura Jaune du Doubs é uma variedade antiga de interior amarelo, formato alongado e polpa de sabor doce. É bastante produtiva e tem boa capacidade de conservação durante o inverno.
Variedade que produz cabeças de formato redondo e cor branca, que podem pesar entre 2 a 3 kg. É muito utilizada na cozinha, especialmente em sopas e conservas.
Variedade de couve com folhas grandes de cor verde e talos de cor branca, de excelente sabor. As plantas tem porte médio e apresentam resistência ao frio.
Grão-de-bico versátil, com folhagem pinada e bonitas flores brancas com nervuras. Sabor distintivo a noz e muito boa capacidade de armazenamento para uso durante o inverno. Pode ser semeada diretamente na terra ou debaixo de uma proteção para antecipar a colheita.
Variedade precoce muito apreciada pela produção de grelos, sendo muito habitual na horta portuguesa. É um acompanhamento inigualável para os pratos típicos portugueses do inverno.