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O Cantinho das Aromáticas

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O Cantinho das Aromáticas é uma empresa agrícola que tem como principais finalidades a produção, secagem, embalamento e comercialização de ervas aromáticas secas, produzidas em Agricultura Biológica. Comercializa os seus 56 produtos finais de altíssima qualidade com a marca Cantinho das Aromáticas, estando distribuídos em duas linhas distintas – linha de infusões e linha de condimentos.

Tendo iniciado a sua actividade de produção de ervas aromáticas no ano de 2002, possui actualmente uma incrível colecção botânica de mais de 150 espécies de plantas aromáticas, medicinais e condimentares com enormes índices de qualidade. Tal qualidade é mensurável pela total isenção de resíduos químicos de síntese, e pela maior quantidade de açúcares e de óleos essenciais presentes nas plantas.

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O jardim produtivo

Está localizado em Vila Nova de Gaia, no litoral Norte de Portugal, muito próximo do local onde o Rio Douro e o Atlântico se fundem num só, numa bela quinta onde D. Pedro I e Dona Inês de Castro viveram no século XIV.

Apesar de se tratar de um projecto agrícola de cariz privado, qualquer pessoa interessada pode visitar e passear a título gratuito pelos cerca de 2.5 ha de produção ao ar livre. Esta decisão de “abrir a porta” ao público permite que os visitantes possam assim perceber de que modo são produzidos os nossos produtos, sendo confrontados durante a visita, com diversos cenários idílicos de invulgar beleza.

Biodiversidade

Encontrará diversos animais de antigas raças portuguesas, algumas em vias de extinção, a habitarem no nosso jardim produtivo. São eles também que nos auxiliam a atingir elevados padrões de qualidade de forma equilibrada.

A presença destes animais, juntamente com a de inúmeras espécies de insectos, aves e répteis auxiliares, ouriços-cacheiros e morcegos e até o nosso cão, fomentam a enorme biodiversidade cultural do Cantinho das Aromáticas. Consideramos assim que o fomento da biodiversidade é uma condição crucial para a obtenção da qualidade ímpar das maravilhosas plantas e ervas aromáticas que produzimos, que se reflectem posteriormente no imenso prazer que estas vão provocar a quem as toma.

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O viveiro

Para além da produção em campo, possuímos também um viveiro de plantas, oferecendo para aquisição uma enorme variedade de plantas aromáticas, medicinais e condimentares, produzidas em Modo de Produção Biológico. Assim sendo, qualquer visitante do Cantinho das Aromáticas poderá ali adquirir as suas plantas favoritas já envasadas. Também podem ser adquiridas através da nossa loja online.

A loja e a casa de chá

Existe também uma loja com casa de chá, onde os visitantes poderão degustar gratuitamente a nossa infusão diária e adquirir diversos produtos de alta qualidade, provenientes de Agricultura Biológica, de comércio tradicional e ainda produtos de outros projectos que contêm nossas ervas aromáticas na sua constituição. Estão também ali disponíveis muitos livros relacionados com os temas de Agricultura, Ambiente, Culinária entre outros, que poderão ser consultados e adquiridos.

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A loja online

Por fim na eventual impossibilidade de conseguirem chegar até nós, o consumidor interessado poderá adquirir qualquer produto comercializado na loja física, através da loja on-line.

Envolva-se!

No espaço do Cantinho das Aromáticas são realizados inúmeros workshops relacionados com diversos temas de Agricultura, Ambiente e Culinária. Paralelamente também são realizadas outras actividades lúdicas como team buildings, visitas guiadas e até aniversários!!!  Possuímos ainda um programa de voluntariado aberto à comunidade, onde os interessados poderão aprender a realizar as diversas tarefas que ali são desempenhadas diariamente, conferindo-lhes assim a possibilidade de fazerem parte do ciclo produtivo das plantas.

I&D – Investigação e Desenvolvimento

Possuindo diversos agrónomos na equipa de trabalho, o Cantinho aposta fortemente na Investigação, almejando sempre o desenvolvimento produtos de qualidade superior, recorrendo às melhores técnicas agrícolas. São muitas as parcerias que desenvolve com Universidades e outras entidades públicas e privadas, participando activamente em projectos nacionais e internacionais de investigação, estágios de cursos profissionais e licenciaturas, ou trabalhos de Mestrados e Doutoramentos.

A título de exemplo, em 2015, no âmbito de um projecto europeu co-financiado pelo QREN, desenvolveu um projecto totalmente inovador no “mundo” das infusões. Desta forma, através de técnicas agronómicas específicas de produção e colheita, comprovou que o Lote Premium de Limonete (Aloysia triphylla), Hortelã-vulgar (Mentha spicata), Erva-príncipe (Cymbopogon citratus) e Tomilho-limão (Thymus x citriodorus), possuem bouquets sensoriais extraordinários e uma qualidade superior no que respeita à qualidade e teor em compostos bioactivos, quando comparadas com outros lotes normais!

Trabalhamos e investigamos assim activamente, para lhe proporcionar máximo prazer na utilização das nossas ervas aromáticas, seja se as tomar sob a forma de infusões e tisanas, ou se as usar para condimentar os seus pratos culinários!

Venha conhecer-nos! Aguardamos ansiosamente a sua visita! É que a vida sem ervas aromáticas não tem piada nenhuma!

Os nossos Destaques

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